Pa ti

Todo es demasiado rápido, todo acaba enseguida...
El ritmo apresurado, el jadeo, el desmayo final,
el súbito aquietarse de la llama y el ardor,
los miembros flácidos y el desvanecimiento del deseo.
Sepamos dominarlo, que el amor ha deser más
que el celo animal de un perro vagabundo.
Demoremos el instante, sepamos aguardar antes
de perder todos los sentidos y pasar a la consumación
de lo que mejor sería preservar.
Que los labios y las manos hagan cuanto necesitamos
para satisfacer todas las demandas.
Que las bocas ansiosas y las lenguas traviesas
apacigüen nuestros más hondos deseos
hasta que... hasta que....
Petronio
Feliç dia

Per un món millor

Saca tu cara de entre tus manos
y limpia tus ojos.
Tienes derecho a tus propios sueños
y que no te sean negados.

Feliç dia

L'AVENTURA CONTINUA. EN 2012 AMB ...

Sigueu feliços

Bonica animació

INSPIRATIONS from Cristóbal Vila on Vimeo.

Feliç dia

HI ha dies que...

Feliç dia

QUE BELLO ES VIVIR

Feliç dia

UN BON CAP DE SETMANA...

Carrileras de Ternera con pimientos de piquillo confitados Ingredientes: . 2 kg. de carrillera de ternera . 2 tomates rojos . 1 cebolla . 2 cebolletas . 1 puerro . 1 zanahoria . 1 cabeza de ajos . 10 chalotas . 200 ml. de brandy . 1 botella de vino tinto . 1 pizca de pimienta negra recién molida . 1 ramita de tomillo . 1 ramita de romero . 10 clavos de olor . 1 cucharada de granos de pimienta negra . 1 rama de canela . aceite de oliva y sal Para los piquillos confitados; . 16 piquillos . 4 dientes de ajo . 1 cucharada de azúcar . aceite de oliva y sal Limpiamos las carrilleras de huesos y nervios. Doramos en aceite con sal y pimienta. Escurrimos y reservamos. Limpiamos las verduras, lavamos y troceamos. Sofreímos en el mismo aceite de las carrilleras, limpio de impurezas. Dejamos que sofrían hasta que se doren, y añadimos las carrilleras, la pimienta, los clavos, la camela y las hierbas aromáticas. Rehogamos todo junto y regamos con el brandy, flambeamos y añadimos el vino tinto. Dejamos hervir a fuego lento hasta que las carrilleras estén tiernas. Retiramos las carrilleras. Colamos la salsa por el chino y apretamos fuerte. Reducimos e introducimos de nuevo en la salsa las carrilleras cortadas en trozos grandes. Dejamos que hierba unos minutos más. Dejamos reposar el guiso hasta el día siguiente, para que se integren bien los sabores. Ponemos en una sartén ancha los ajos laminados con un poco de aceite, freímos unos segundos sin que cojan color, agregamos los piquillos escurridos y ponemos a fuego lento. Dejamos que se frían muy despacio por ambos lados. Echamos el azúcar, la sal y el jugo de los pimientos. Cocemos a fuego lento hasta que estén confitados. Calentamos las carrilleras en su propio jugo. Servimos en los platos acompañadas de los piquillos. Cortamos las cebolletas en juliana y esparcimos por encima Feliç dia